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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨勃艮第葡萄酒如何分級?
勃艮第(Burgundy)坐落于法國中部偏東的地區(qū),間距法國首都巴黎僅3鐘頭路程。種植區(qū)由北向南延展,葡萄種植總面積共29,395公頃,主要分成5大種植區(qū):夏布利(Chablis)、夜丘(Cote de Nuits)、伯恩丘(Cote de Beaune)、夏隆內(nèi)丘(Cote Chalonnaise)和馬貢(Maconna...
時間:2019-09-16 14:40:38
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨為什么葡萄酒要用軟木塞
在我們的生活中,各方面都標(biāo)榜著天然,只有這樣才會經(jīng)久不衰,而葡萄酒作為優(yōu)雅、高貴的代言人,也秉持著這一做法,其中的軟木塞也反映了這一趨勢,下面就來揭曉以下軟木塞的秘密。...
時間:2019-09-16 14:35:48
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒中一、二、三類香氣分別指的是什么?
你看到葡萄視頻中品鑒師端起一瓶葡萄酒,然后說出這樣、那樣的香氣的時候,你是否一臉詫異:這香氣是怎么聞出來的?然后怎么就能去別出一類香氣、二類香氣、三類香氣?這三種香氣分別代表什么?又怎么區(qū)分?今天,我就來詳細(xì)的告訴你。...
時間:2019-09-16 14:31:29
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨紅酒可以兌碳酸飲料嗎?
適量地飲用紅酒對美容養(yǎng)顏、改善睡眠、預(yù)防心血管疾病都有好處,但是,有的人喝不慣紅酒本身的酸澀味,就喜歡在里面加碳酸飲料,覺得兌后的味道沒那么的濃厚,有的人則認(rèn)為不能兌,會影響紅酒的口感,也會對身體健康有影響,那么,到底紅酒可以兌碳酸飲料嗎?...
時間:2019-09-16 14:29:37
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒瓶差指的什么?
如果你是一位葡萄酒愛好者,會不會做一些不可思議的事,就比如有人曾經(jīng)在同一個地方同時買了兩瓶什么都一模一樣的葡萄酒,他打開了其中一瓶葡萄酒品嘗后發(fā)現(xiàn)味道干澀乏味,還有點輕度氧化的感覺,這讓他有點失望。不過,他并沒有直接認(rèn)為這款酒不好,而是選擇...
時間:2019-09-15 14:44:36
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨為什么喝葡萄酒不能一口悶?
喝葡萄酒是與其它酒類完全不一樣的,它有著很多方面要注意的內(nèi)容,但是很多人不懂,那么,為什么喝葡萄酒不能別一口悶喝掉呢?下面,就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。...
時間:2019-09-15 14:22:36
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨怎樣判斷葡萄酒的巔峰時間?
葡萄酒是一種與眾不同的酒類,在品嘗它的時候是有著方法的,并且其也是有著最佳品嘗時間,那么,怎樣來去判斷葡萄酒的巔峰時間呢?大家知道方法嗎?下面,就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。...
時間:2019-09-15 14:17:59
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨酒精發(fā)酵如何影響葡萄酒的口感與風(fēng)格?
酒精發(fā)酵是葡萄酒釀造中必不可缺的一環(huán),在這個過程中,葡萄汁中的糖分在酵母作用下,逐漸轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳,同時釋放出一定的熱量和風(fēng)味物質(zhì)。通過控制這一化學(xué)反應(yīng)過程中的不同變量,如酵母的種類、發(fā)酵容器的材質(zhì)、發(fā)酵溫度以及發(fā)酵程度,釀酒師就可以...
時間:2019-09-15 14:00:19
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨關(guān)于葡萄酒的哪些入門知識
隨著葡萄酒的變得越來越受人們的喜愛歡迎,葡萄酒變得像明星一樣來了,但是懂葡萄酒知識的人卻不多,那么,大家知道多少關(guān)于葡萄酒的入門知識呢?下面,就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。...
時間:2019-09-12 18:28:00
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨美國葡萄酒酒標(biāo)怎么看?
葡萄酒的酒標(biāo)各式各樣,既可以簡潔清楚,也可以花里胡哨。下面,我們來看看美國葡萄酒的酒標(biāo)應(yīng)該怎么看。...
時間:2019-09-12 16:47:14
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