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有人說(shuō)，葡萄酒中85%的味道都是從嗅覺(jué)得到的。許多人在聞香時(shí)都會(huì)進(jìn)行搖杯，這個(gè)動(dòng)作可以使氧氣更多地進(jìn)入葡萄酒中，使葡萄酒的潛在香味釋放出來(lái)。...

葡萄是釀造葡萄酒至關(guān)重要的原料，目前世界上可以釀酒的葡萄品種有幾千種，但能釀制出優(yōu)質(zhì)葡萄酒的品種卻不足百種，總體上可分為紅葡萄品種和白葡萄品種。如果說(shuō)葡萄品種是葡萄酒的靈魂，那么果香絕對(duì)是其靈魂的支撐。...

近幾年，喝葡萄酒在中國(guó)已經(jīng)成為了一種潮流和風(fēng)尚，許多從未接觸過(guò)葡萄酒的人們都開(kāi)始嘗試著去享受美酒帶來(lái)的愉悅生活。喝葡萄酒，說(shuō)起來(lái)不難，但由于產(chǎn)酒國(guó)、葡萄品種、釀造方式、等級(jí)價(jià)位以及年份等學(xué)問(wèn)實(shí)在太多，讓不少消費(fèi)者望而生畏，或是產(chǎn)生一些以訛傳...

為什么酒標(biāo)上沒(méi)有注明葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)成分呢?原因之一是目前沒(méi)有規(guī)定酒是日常飲食必須部分。不幸的是，葡萄酒并不是零卡路里食物。我們應(yīng)該了解葡萄酒含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分以及不同的葡萄酒分別含有多少卡路里和營(yíng)養(yǎng)成分。...

愛(ài)好葡萄酒的朋友，想必知道葡萄酒一般分新世界和舊世界兩種。以澳大利亞、美國(guó)等國(guó)家為代表的新興產(chǎn)區(qū)的葡萄酒被稱為新世界葡萄酒。而法國(guó)、意大利等傳統(tǒng)歐洲國(guó)家生產(chǎn)的葡萄酒則屬于舊世界葡萄酒范疇。...