在近些年來，世界上的葡萄酒市場是變得越來越繁榮了，這也從而帶動了我國葡萄酒市場的發(fā)展，那么，進口酒對國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)生了怎樣的危機呢?下面，就讓我們一起去詳細的了解一番吧。

　　近年來，由于中國葡萄酒市場發(fā)展迅猛，世界各國的葡萄酒都瞄準了中國市場，并不斷加快其搶占中國市場的步伐。面對進口酒的強勢進攻，國產(chǎn)葡萄酒危機重重，“狼已經(jīng)來了”的局面給國產(chǎn)葡萄酒的發(fā)展蒙上一層陰霾。國產(chǎn)葡萄酒怎樣擺脫危機，成為時下亟待解決的問題。
 

　　培養(yǎng)人才，加速國產(chǎn)酒發(fā)展

　　人才是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的直接推力，我國葡萄酒行業(yè)缺乏優(yōu)秀的釀造人才，所以，培養(yǎng)、積累人才是增加產(chǎn)業(yè)競爭力的前提。

　　國產(chǎn)葡萄酒要想立足于國際市場，就要培養(yǎng)和造就一支高水平的專業(yè)人才隊伍，引進成立葡萄種植與葡萄酒釀造學院，加快葡萄種植與葡萄酒行業(yè)專業(yè)技術

　　人才的培養(yǎng)，并與國際葡萄種植與葡萄酒釀造的教育培訓機構對接，交流生產(chǎn)技術，傳播葡萄酒文化。國產(chǎn)葡萄酒要從基地、釀酒、品酒、營銷、管理等產(chǎn)業(yè)鏈的重點環(huán)節(jié)入手，培養(yǎng)與組建葡萄標準化栽培技術人才隊伍，培養(yǎng)具有國際先進理念和工藝的釀酒師及品酒師隊伍，培養(yǎng)高素質(zhì)、專業(yè)化的品牌推廣、市場營銷隊伍，全面提高國內(nèi)葡萄酒行業(yè)人才的素質(zhì)和能力。

　　加強基地建設，進行技術創(chuàng)新

　　基地建設是未來中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要工作。目前國產(chǎn)葡萄酒行業(yè)投入不足、基地建設滯后、創(chuàng)新能力不夠等因素，造成了我國葡萄酒市場發(fā)展相對滯后。葡萄酒產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，就要從國家、政府、企業(yè)的角度共同加大投入。

　　雖然，在基地建設方面，王朝葡萄酒公司走在了全國前列，目前在新疆、甘肅等地建設基地數(shù)十萬畝，在葡萄酒企業(yè)基地擁有量方面排在了行業(yè)前列，張裕、長城也建設了大面積的釀酒葡萄基地，但是這些遠遠不能滿足市場需求，需要整個葡萄酒行業(yè)進一步加強葡萄基地建設，并根據(jù)產(chǎn)區(qū)氣候環(huán)境特點進行葡萄園管理。

　　葡萄酒對產(chǎn)地特性要求很嚴格，釀酒葡萄的種植與土壤、氣候等區(qū)位地理條件的依賴性很強，優(yōu)質(zhì)葡萄原料短缺一直是國產(chǎn)葡萄酒發(fā)展的瓶頸，提高葡萄原料的質(zhì)量是提高產(chǎn)品品質(zhì)的關鍵所在。國產(chǎn)葡萄酒需要學習國外葡萄種植園的先進管理理念，嚴格控制葡萄種植密度，限制產(chǎn)量，研究葡萄園管理的技術指數(shù)，研發(fā)國內(nèi)最好的葡萄品種，來提高葡萄原料的品質(zhì)。

　　此外，還要加大產(chǎn)區(qū)建設，從產(chǎn)區(qū)規(guī)模上保證產(chǎn)品的質(zhì)量，提高產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性，用質(zhì)量來保證國產(chǎn)葡萄酒的市場占有率，提升國產(chǎn)葡萄酒的形象，讓更多的消費者來喝自己的酒。

　　在加強基地建設的同時，國產(chǎn)葡萄酒企業(yè)還要完善葡萄酒設備，依靠企業(yè)工藝技術的完善，使設備跟上技術的進步，并加強和有關科研公司的合作，共同攻關;加強和科研院所的合作，解決關鍵部件的國產(chǎn)化。目前，一些內(nèi)資葡萄酒企業(yè)進口設備可以免稅，但用國產(chǎn)設備沒有相同的政策，使得有些進口設備的價格已經(jīng)和國產(chǎn)先進設備的價格接近，不利于國產(chǎn)設備的開發(fā)和自主創(chuàng)新?，F(xiàn)階段，由于國內(nèi)葡萄酒設備加工企業(yè)較少，政府可以扶持一個實力較強、有基礎的企業(yè)作為龍頭企業(yè)，加強與國外企業(yè)的競爭，提高自主創(chuàng)新的能力，推動行業(yè)的發(fā)展。
 

　　強化國產(chǎn)葡萄酒文化建設

　　迄今的考古發(fā)掘表明，中國葡萄酒的歷史不短于西方，自公元前二世紀開始，到目前已有2000多年的時間。中國葡萄酒業(yè)有過三次以上的大發(fā)展時期，但幾乎全是以進口酒唱主角，本地酒未發(fā)展成強勢主打酒種。而葡萄酒文化的缺失，直接導致了在葡萄酒的需求上，和白酒比有很大的不足。國產(chǎn)葡萄酒需大力加強文化建設，結合我國的傳統(tǒng)文化，特別要結合各區(qū)域歷史、民族、飲食等文化，建立具有中國特色的葡萄酒文化。

　　因為我國的葡萄酒市場廣大，前景是十分高的，因此，這也吸引了許許多多的國外進口酒商來我國葡萄酒市場里面來投資，總之，大家看看上面的內(nèi)容就會大概的比較明白的了。