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“葡萄酒的優(yōu)點(diǎn)還有駐顏之術(shù)，雖然有些夸大了，但是，減緩衰老那是不假。這也正是女人們熱衷的原因之一。”一次晚宴巧遇醍恩酒業(yè)的品酒師，容顏青春亮麗明顯異于同齡人，聽她娓娓道來葡萄酒對(duì)身體的各種有益作用及如何品鑒葡萄酒，歲月雕琢使她一舉一動(dòng)都散發(fā)...

經(jīng)過20-30天后，葡萄酒的乳酸菌發(fā)酵正常情況下都可以順利完成了，即使非常不幸，乳酸菌發(fā)酵沒有成功啟動(dòng)，我們也可以把靜置的這段時(shí)間當(dāng)做沉淀的階段，讓葡萄酒酒液變得更加澄清。換桶后可以將葡萄酒酒液中的雜質(zhì)在此過濾干凈，隨之即可進(jìn)入到陳釀階段。陳釀...

關(guān)于買酒時(shí)如何判斷葡萄酒質(zhì)量，一直以來是眾說紛紜，各種小竅門小偏方，足足占據(jù)了百度搜索的好幾頁。然而不幸的消息是，它們大多都是錯(cuò)的：...

DOC和DOCG是意大利葡萄酒法律中對(duì)應(yīng)歐盟現(xiàn)行共同農(nóng)業(yè)政策(The Common Agricultural Policy，簡(jiǎn)寫為“CAP”)相關(guān)法律中PDO(Protected Designation of Origin，受法律保護(hù)的原產(chǎn)地名稱)以及本國農(nóng)產(chǎn)品法定分類DOP(Denominazione di Origine Protetta，PDO的意大...

每個(gè)國家和產(chǎn)區(qū)，會(huì)對(duì)年份標(biāo)識(shí)有一些法定的要求，大部分的要求是必須含至少85%標(biāo)識(shí)年份的葡萄酒。(也就是說，哪怕是拉菲，也會(huì)含一定比例的往年葡萄酒)其目的，是為了保持品牌口感的一致性。...