葡萄酒是眾所周知的健康飲品,可緩解神經衰弱,抗疲勞等。在很多人的觀念里,葡萄酒是越陳越好,所以有時收到葡萄酒的時候,就喜歡把它存放起來,過很久之后才飲用。那么到底什么時候是葡萄酒最美、最好喝的時候呢?紅酒代理商告訴你葡萄酒什么時候最好喝!
葡萄酒什么時候最好喝?說到這點,紅酒代理商告訴大家,這涉及到葡萄酒的適飲期。市場上出售的葡萄酒中,絕大部分都適合在裝瓶后的一兩年內飲用。只有10%的紅葡萄酒和5%的白葡萄酒適合在裝瓶5年之后再飲用。大多數葡萄酒在裝瓶6個月之后就開始丟失一部分果香。一些酒莊會在酒款介紹中詳細寫明一款酒的適飲期,讓消費者做出恰當的選擇。但是,并不是所有的酒莊都會如此明目張膽地將美酒的秘密昭示于人,那么,如何把握一款酒最美好的時光,就得下一番功夫了。
作為一名葡萄酒消費者,紅酒代理商覺得大家必須認識到一個事實:市場上銷售的大部分葡萄酒,都是適宜在年輕時飲用的普通酒,并不是每一款酒都是越老越好。葡萄酒有自己獨特的生命周期,會經歷年輕期、成熟期和衰老期;大部分葡萄酒的年輕期和成熟期比較短暫,所以容易進入衰老期;而一小部分葡萄酒會經歷緩慢的生長發(fā)展期,逐漸變得成熟圓潤,等待5年甚至10多年后才開始衰老。
有些人總想著將自己喜愛的酒多放幾年,希望它變得更圓潤柔順,發(fā)展出更復雜的風味,可幾年后將珍藏的佳釀打開時,卻發(fā)現(xiàn)原來的美酒已經風味盡失,令人失望。其實,紅酒代理商告訴大家,葡萄酒和美人一樣是逐漸成長的,也會經歷由青澀到成熟,再步入衰老的過程。如果總想著“酒越陳越香”,錯過了葡萄酒的巔峰時期,待到醒悟時,美人早已遲暮,韶華不再。