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如果喝咖啡是平日早晨的備戰(zhàn)動(dòng)作，品葡萄酒，則如夜晚與上天約定好的休息。不過(guò)，你準(zhǔn)備打開(kāi)一瓶葡萄酒之前，有三件事若沒(méi)搞定，那你的品酒體驗(yàn)很容易毀于一旦，可能是侍酒的溫度過(guò)高或過(guò)低，可能是用錯(cuò)了杯子影響了口感與香氣，也可能是沒(méi)有換瓶或醒酒，不...

部分葡萄酒應(yīng)該在年輕的時(shí)候就喝了。而有一部分優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，精耕細(xì)作、精選葡萄，精心釀造，具備陳年的潛力。當(dāng)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)這部分葡萄酒后，都會(huì)期待這些迷人的葡萄酒能夠升值、或者在適飲期內(nèi)給自己帶來(lái)極大的愉悅感，這些葡萄酒陳年后到底會(huì)有哪些變...

葡萄酒是用新鮮葡萄的果汁，經(jīng)過(guò)發(fā)酵釀制而成，它的基本成分有單寧、酒精、糖份、酒酸等。 單寧 (Tannin) 單寧含量決定葡萄酒是否經(jīng)久耐藏。單寧高的耐久存，單寧低要盡快喝掉，通常不超過(guò) 3-5年。 葡萄酒的酒精度 通常，葡萄酒的酒精度介于8-15度之間，因?yàn)?..

葡萄酒的世界廣大無(wú)邊，每一瓶酒都有自己的個(gè)性。有些酒的風(fēng)味較酸，有些的口感較澀......是什么造就了葡萄酒的風(fēng)味不同?原因有許多，從該年的氣候、到釀造者的釀造手法，到該產(chǎn)區(qū)的泥土種類(lèi)，都是影響葡萄酒風(fēng)味的重要因素。但最根本的差異，還是在于釀造時(shí)...

對(duì)于不少酒粉來(lái)說(shuō)，在葡萄酒中挖掘出玫瑰花、紫羅蘭和茉莉花等花香是件令人興奮不已的事。它們和果香一起，造就了這馥郁芬芳的葡萄酒。深深地吸上一口香氣，你會(huì)覺(jué)得自己仿佛置身于一片浪漫的花海之中，心曠神怡。 1、葡萄酒中的花香從何而來(lái)? 在許多人看來(lái)...