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    • 正如其名,金丘是勃艮第葡萄酒的精華,也是勃艮第產(chǎn)區(qū)的核心所在。整個金丘產(chǎn)區(qū)都有種植黑皮諾,但伯恩丘該產(chǎn)區(qū)兩塊子產(chǎn)區(qū)中更偏南的產(chǎn)區(qū)是世界上一些最著名的霞多麗酒的家鄉(xiāng)。像Meursault,puligny - montrachet和Chassagne-Montrachet這樣的村莊生產(chǎn)的霞多...
      時間:2018-01-08 13:41:36
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    • 熱愛葡萄酒的你可能已經(jīng)參加過很多場品鑒會,并做過許多品鑒筆記。但很多時候當你回頭看這些品鑒記錄,你會發(fā)現(xiàn)盡管筆記詳細,書寫認真,但有些地方卻已經(jīng)變得難以理解,甚至有些你覺得本應該記住的卻遺漏了。那么,該如何做好品鑒筆記呢? 首先,你需要為自...
      時間:2018-01-06 13:43:25
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    • 談及葡萄酒的缺陷,大部分人可能知道或聽說過木塞污染,但實際上,除了木塞污染之外,還有許多缺陷會影響葡萄酒的品質。有時候這些缺陷可以補救,有時候無法補救。本文將介紹一些最常見的缺陷和相應的補救措施。 1、氧化 氧化是葡萄酒最常見的缺陷。氧化通常...
      時間:2018-01-06 13:38:17
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    • 不少葡萄酒的推薦文章里,我們都會看到查科麗(Txakoli)的身影。這種來自西班牙的小眾葡萄酒到底有什么來頭?又有著怎么樣的風情?小編帶你去一探究竟。 歷史: 查科麗葡萄酒主要產(chǎn)自西班牙西北部的巴斯克產(chǎn)區(qū)(Pais Vasco),是該產(chǎn)區(qū)的主要葡萄酒,其名字Txakol...
      時間:2018-01-05 14:11:14
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    • 由于顏色深、風味足、香氣濃、易飲用,馬爾貝克(Malbec)葡萄酒被認為是新世界紅葡萄酒界耀眼的明星之一。多年來,提到馬爾貝克紅葡萄酒,人們就會想到阿根廷。然而,在阿根廷備受推崇的馬爾貝克實際上原產(chǎn)自法國,是阿根廷于19世紀引進的。那么馬爾貝克因何...
      時間:2018-01-05 14:06:43
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    • 小編在之前的文章中與大家分享了一些品酒小知識,如如何觀察酒色,如何聞香識酒,也跟大家分享了搖杯的秘密,接下來小編繼續(xù)跟大家說搖杯的話提--喝葡萄酒前為什么要搖杯?。 搖杯的方式有很多且沒有對與錯,選擇一種舒適的搖杯方式即可,日常中最常見的方法...
      時間:2018-01-03 14:03:17
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    • 在品鑒一款葡萄酒時,我們通常需要經(jīng)過察顏、晃杯、聞香以及品嘗四個步驟。人們總說,嗅覺和味覺是密不可分的兩種感官,因此,在葡萄酒入口之前,對其進行一次嗅覺上的體驗是很有必要的。 事實上,當你在聞一款葡萄酒的香氣時,你的大腦便已經(jīng)開始為接下來品...
      時間:2018-01-02 11:41:36
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    • 在品鑒一款葡萄酒時,我們通常需要經(jīng)過察顏、晃杯、聞香以及品嘗四個步驟。對于晃杯這個環(huán)節(jié),每個人都有自己獨特的方式方法,有些人喜歡把酒杯放在桌上,稍稍晃動底座;而有些人則喜歡把酒杯拿在半空中,輕輕扭轉手腕,從而讓酒液在杯中微微震蕩。 不過,無...
      時間:2018-01-02 11:31:55
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    • 在品鑒一款葡萄酒時,我們通常需要經(jīng)過察顏、晃杯、聞香以及品嘗四個步驟。我們之所以需要對葡萄酒進行察顏觀色,其實是因為一款酒的顏色可以告知我們許多關于它的有用信息,從而讓我們對這款酒有一個比較準確的初步判斷。 首先,我們需要知曉的是,葡萄酒的...
      時間:2018-01-02 11:27:43
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    • 論是酒局還是派對,在有酒的場合中,碰杯總是少不了的,這幾乎成了人們的社交姿勢,但很少有人會知道,為什么要碰杯,這種碰杯的文化又是怎么來的? 關于碰杯習俗的由來,有兩個最為流行的解釋: 1、在中世紀,歐洲人比較迷信,認為妖魔鬼怪經(jīng)常在熱鬧的場合...
      時間:2017-12-31 11:47:34
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