傾析葡萄酒只需要5分鐘到2小時(shí)。將葡萄酒從瓶中倒入醒酒器的動(dòng)作完成了瞬間醒酒的大部分工作!

　　高單寧葡萄酒，如西拉，巴羅洛，布魯內(nèi)洛-迪蒙塔奇諾，以及基安蒂酒受益于稍長(zhǎng)時(shí)間的葡萄酒潷析。

　　那么，你應(yīng)該潷酒多長(zhǎng)時(shí)間?飲用前2小時(shí)。

　　加快倒酒的技巧：通過(guò)在兩個(gè)醒酒器之間(或在醒酒器和帶有漏斗的酒瓶之間)倒酒一次或兩次來(lái)加速醒酒。旋轉(zhuǎn)醒酒器中的葡萄酒以增加空氣/葡萄酒的比例。

　　什么葡萄酒應(yīng)該醒酒?廉價(jià)葡萄酒

　　把任何便宜的酒倒出，因?yàn)檫@樣會(huì)讓它們味道更好。由于二氧化硫的原因，當(dāng)你第一次打開(kāi)便宜的葡萄酒時(shí)，有時(shí)會(huì)有令人尷尬的臭雞蛋味。我們的鼻子對(duì)這種氣味非常敏感(有些更敏感)，它會(huì)破壞品酒體驗(yàn)。幸運(yùn)的是，通常這種氣味在倒酒后會(huì)很快消失，因此這款超值葡萄酒會(huì)非常美味!

　　昂貴的葡萄酒

　　潷析昂貴的葡萄酒，尤其是大量的赤霞珠，意大利葡萄酒，如巴羅洛、基安蒂酒、阿利亞尼科、蒙特普爾契亞諾、超級(jí)托斯卡納等，西拉、馬爾貝克、小西拉等。

　　白葡萄酒和黑皮諾

　　你可以傾析白葡萄酒和黑皮諾，然而，大多數(shù)人并不真的需要它。然而，如果你覺(jué)得非常酸的黑比諾太酸，你可以把它倒出來(lái)，倒出來(lái)會(huì)有助于消除味道，使它更可口。

　　不同的酒有專門(mén)的醒酒器嗎?

　　如果你真的想使用特殊的醒酒器，能給你的最實(shí)際的建議就是買(mǎi)一些易于清潔的。有常規(guī)大小的750毫升瓶的潷水器，也有大酒瓶。

　　清潔潷酒器

　　信不信由你，大多數(shù)餐館不使用肥皂清洗酒瓶的內(nèi)部。很難去除所有的清潔劑，這會(huì)對(duì)葡萄酒的香氣和味道產(chǎn)生不利影響。深度清潔是可以的，可以用的是低過(guò)敏無(wú)香味的肥皂。先用熱水清洗外部，再用冷水沖洗內(nèi)部，這樣可以防止玻璃內(nèi)部起霧。