意大利葡萄酒產(chǎn)區(qū)概述
位于地中海區(qū)的意大利半島,整體氣侯干燥炎熱,自然前提相當適合葡萄成長,是全世界最大的葡萄酒生產(chǎn)國,其產(chǎn)量快要世界的五分之一。因為地形改變較大, 各地天氣不一樣、 加之葡萄種類繁多,使意大利擁有很多口味不一樣、 性格奇特的葡萄酒。
意大利葡萄酒的分級體系從1963年起始建立,帶有法國規(guī)章的蹤影,共分為四個級別:
DOCG(Denominazione di Origine ControllataeGarantita),暗示法定產(chǎn)區(qū)的上等葡萄酒,是最高級;
DOC(Denominazione di Origine Contro llata),暗示法定產(chǎn)區(qū)酒,約等同于法國的AOC級別;
IGT(Indicazione Geografiche Tipici),是優(yōu)良餐酒,比較少見;
VdT(Vino da Tavola),是最普通級別的葡萄酒,是意大利葡萄酒的主力,但此中也有不俗的商品。
意大利的葡萄酒
意大利是一個靴狀型國家,從北邊山區(qū)到南端西西里島,共差10度緯度,國內(nèi)的地皮,又不離調(diào)節(jié)氣候高人的山與海,使得每省有其奇特的天氣。假若在四月到義大利,便能領略到南北氣候不同之大,是超乎想像。因為每省風水不一樣,所養(yǎng)植的葡萄截然有異,酒的樣式亦有極大不同。 受到羅馬文化影響,意大利是全世界最早的造酒國家之一。很嘲諷地,在現(xiàn)今貿(mào)易社會中,歷史文化對經(jīng)濟成長生成不良影響。
第一是該國的葡萄種類相當古老,繁雜和繁多(據(jù)說有一千多種),使得已習慣速食文化的消費者,無法回想和把握特征。古老國家一般通過漫長的農(nóng)業(yè)社會,乃至有大量農(nóng)夫子女,這會造成每戶的耕地都很少,使得技能晉升緩慢和品質(zhì)參差。
意大利盡管是世界最大產(chǎn)酒國,但在國際市場的著名度和推銷量,遠不如在其后的法國,冗長的酒廠和酒的名字是它的致命傷,不懂意文的人士很難會看懂意國的酒標,況且通常名稱的設計是酒廠名稱的字型會較大,但該國的酒標為協(xié)同整體美術設計,并不如是,使得辦認難上加難。文字和文化的一個民族的自尊,不能有絲毫的妥協(xié),但是技能是能夠變動的。